Tryffelpasta

500 g pasta, spagetti eller papardelle

50 g pinjenötter

500 g svamp

1 lök

25 g smör

1 dl mousserande vin eller vitt vin

2 dl grädde

1 näve färsk dragon

olivolja

tryffelolja

parmesanost

salt och peppar

Rosta pinjenötterna i en torr panna. Skiva svampen och stek i lite olivolja. Skala och finhacka lök och tillstätt den och smöret till svampen. Koka pastan. Häll vinet i svampfräset och låt puttra lite. Häll sedan i grädde. När pastan är klar häll den i svampsåsen och rör runt. Strö över hackad dragon. Servera med några droppar tryffelolja, parmesan och salt och peppar.