Supergod äppelkaka

150 g smör

1,5 dl socker

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1,5 dl mjölk

150 g mandelmassa

2-3 äpplen

kanel

nötter, t.ex. hasselnötter eller pekannötter

Värm ugnen till 175 grader. Smöra och bröa en form med löstagbar kant. Smält smöret och blanda i socker. Låt svalna. Skala och skiva äpplen. Blanda mjöl och bakpulver och rör i smeten tillsammans med mjölken. Grovriv mandelmassa och blanda i smeten. Häll smeten i formen. Lägg i äppelskivor och pudra över kanel och strö hackade nötter över. Baka i 30 minuter. Kakan ska vara lite kladdig. Servera med vaniljsås eller glass.