Laxburgare med guacamole (4p)

1 chili

1 dl färsk koriander

2 avokado

1 lime

500 g lax

2 vårlökar

1 röd paprika

1 msk majonäs

1 dl mjöl

olja

salt och peppar

4 hamburgerbröd

sallad

2 tomater

bbq-sauce

2 majsolvar

Mixa avokado, chili, koriander och limejuice till en salsa. Salta och peppra. Mal lax och vårlök i en mixer till en färs. Tillsätt majonär och mjöl. Forma burgare. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Pensla med olja. Grilla eller stek burgarna. Grilla eller rosta majskolvar i ugnen. Skiva tomat och sallad. Servera hamburgerbröd med laxburgare, sallad, tomat, bbq-sås och guacamole. Servera majs vid sidan av.