Ramen (4p) (sv)

300 g fläskkarré

200 g svamp

1 msk sesamolja

3 msk soja

1 l vatten

1 tärning kycklingbuljong

0,5 dl fisksås

1 msk socker

4 ägg

250 g nudlar (jag gillar Shiratakinudlar som innehåller mindre kolhydrater)

1 msk sesamfrön

3 vårlökar

färsk koriander

Värm upp ugnen till 200 grader. Skiva karré och lägg i en lite trång form med sesamolja och 1 msk soja. Tillaga i ugnen i 30 minuter. Blanda vatten, buljong, fisksås, socker och resten av sojan i en kastrull och koka upp. Häll i saften från köttet. Lägg i nudlarna och koka mjuka. Koka äggen separat. Skiva svamp och stek i lite olja. Skiva vårlök. Servera kött, nudlar, egg, buljong och ägg i skålar. Toppa med färsk koriander och sesamfrön.