Fläskfilé med papayasallad (4p)

250 g sojabönor

2 pak choi

1 papaya

1 gurka

4 vårlök

0,5 dl färsk mynta

600 g fläskfilé

salt och peppar

2 vitlöksklyftor

2 msk färsk ingefära

1 chili

2 lime

2 msk socker

2 tsk fisksås

3 msk olja

jordnötter

Salta och peppra köttet. Tillaga köttet i ugnen i 30 i 150 grader eller grilla köttet. Kärna ur gurkan. Gör en sallad på papaya, pak choi, gurka, vårlök, mynta och sojabönor i en stor salladsskål eller på ett serveringsfat. Gör en sås på riven vitlök, ingefära, hackad chili, limejuice, socker, fisksås och olja. När köttet är klart skär upp och lägg över salladen och droppa såsen över. Dekorera med jordnötter.