Pasta tryffelräkor

300 g pappardelle pasta

500 g kungsräkor

2 msk smör

2 kvistar timjan

salt

1 charlottenlök

2 dl grädde

2 dl vitt vin

1 tärning kycklingbuljong

2 tsk tryffelolja

cayennepeppar

Koka pastan. Skala och skiva löken. Stek lök och en kvist timjan i en panna. Tillsätt grädde, buljong och vin. Koka i ca 10 minuter. Sila såsen. Krydda med tryffelolja och cayenne. Stek på räkorna i lite smör med en kvist timjan. Servera pasta med räkor, sås och riven parmesan.