Mangobiff (4p)

400 g strimlad lövbiff

100 g ramennudlar

1 mango

100 g böngroddar

2 vårlök

4 msk fisksås

3 msk socker

2 msk soja

2 pressade eller rivna vitlöksklyftor

1 lime, rivet skal och juice

1 chili, hackad

1 charlottenlök, finhackad

0,5 citrongräs, hackad

2 hjärtsallad

färsk koriander

Gör en marinad av fisksås, socker, soja, vitlök, lime, chili, charlottenlök och citrongräs. Låt köttet marinera i hälften av marinaden i minst 1 timme. Koka nudlarna. Skiva mango och vårlöken och låt mango, vårlök och böngroddar marinera i resten av marinaden. Dela salladen i hela blad. Stek köttet. Servera kött och grönsaker i salladsbladen, Dekorera med koriander.