Kyckling med pumpa och röd curry

4 kycklingben

0,5 butternut pumpa

2 dl grädde

2 dl kokosmjölk

2 msk röd currypasta

2 lime

salt

3 vårlökar

1 röd chili

1 dl rostade kokosflingor

färsk koriander

Värm ugnen till 175 grader. Lägg kyckling och pumpan i bitar i en ugnsform. Koka upp grädde, kokosmjölk, currypasta och saft från en halv lime. Häll över kyckling och pumpa och tillaga i ugnen i 45 minuter. Skär vårlök i skivor. När kycklingen är klar toppa med vårlök, kokosflingor och färsk koriander. Servera resterande lime i klyfor till,