Kaffe- och romparfait

2 äggulor

0,5 dl kokossocker

3 msk espresso eller starkt kaffe

1 msk rom

2 dl grädde

rostade kokosflingor

Vispa äggulor och socker fluffigt. Häll i kaffe och rom. Vispa grädden separat och vänd ner i äggsmeten. Häll upp i kaffekoppar och ställ i frysen i 2 timmar. Ta ut 10 minuter innan servering och toppa med rostade kokosflingor.