Julmustkyckling

700 g kycklinginnerfilé

2 msk smör

3 dl julmust

1 cm färsk ingefära

1 msk maizena

0,5 tärning kycklingbuljong

1 dl grädde

romansallad

2 dl lingon

3 dl sojabönor

olivolja

vit balsamico

ris

salt och peppar

Koka riset. Stek kycklingfiléerna i smör så de får yta i en traktörpanna. Lägg över på ett fat. Häll i julmust, riven ingefära, grädde, buljongtärning och maizena blandat med lite vatten i traktörpannan. Salta och peppra. Vispa och koka upp. När såsen tjocknat lägg i kyckling och småkoka i 10 minuter. Skär romansallad och lägg i en salladsskål. Håll i lingon och sojabönor. Häll på olivolja, balsamico och salt och peppar. Servera kyckling med ris och sallad.