Indiska linspannkakor

Proteinrika och matiga pannkakor med indiska smaker.

2 dl mjöl

5 dl mjölk

3 ägg

300 g kokta röda linser, väl avrunna

1 tsk gurkmeja

1 tsk salt

Vispa ihop mjöl och hälfen av mjölken till en jämn smet. Vispa i resten av ingredienserna. Stek pannkakor i ghee eller smör. Servera med fet yoghurt och mango chutney.