Matjesillflarn (4p)

Ett recept perfekt för försommardagar. Om du inte har matjesill kan man använda sardiner (som på bilden).

100 g färskpotatis

2 rödlökar

250 g smördeg på rulle

2 dl riven ost

50 g matjesill

2 dl gräddfil

1 dl hackad dill

Koka potatisen mjuk och låt svalna. Värm ugnen till 200 grader. Skiva löken tunt. Rulla ut smödegen på en plåt och gör små hål över hela med en gaffel. Grädda i ugnen i 10 minuter. Skiva potatisen och lägg ut potatis, lök och ost över smördegen. Om du använder sardiner lägg även på dem. Grädda i ytterligare 10 minuter. Toppa med matjesillbitar, gräddfil och dill. Servera i bitar med en kall öl eller ett glas bubbel.