Bondsoppa (4p)

En rustik och matig soppa

100 g bönor

1 gul lök

1 zucchini

2 morötter

2 stora potatisar

100 g grönkål

4 skivor bacon

olivolja

2 vitlöksklyftor

oregano

peppar

2 buljontärningar

100 g pasta, för minestrone

kvist basilika

Hacka lök. Skär morot, potatis, zucchini och grönkål i mindre bitar. Skär bacon i tärningar. Stek bacon och lök några minuter i olivolja. Lägg bacon, lök, grönsakerna och bönor i en gryta. Riv i vitlök och krydda med peppar och oregano. Fräs på ett par minuter. Häll på 1,5 liter vatten och lägg i buljongtärningar. Koka i 20 minuter. Häll i pasta och koka i ytterligare 5-10 minuter. Strö över hackad basilika.