Biff Stroganoff (4p)

600 g högrev eller fransyska

2 gula lökar eller rödlökar

2 msk smör

2 msk tomatpuré

2 tsk Dijonsenap

1 dl hackad ättiksgurka

1 dl vatten

2 dl creme fraiche

3 tsk torr Sherry

Skär köttet i småbitar. Stek lite i taget i en stekpanna och lägg på en tallrik. Köttet ska bara få en stekyta, det behöver inte vara genomstekt. Skala och skiva löken och stek i samma stekpanna i ca 10 minuter. Tillsätt köttet och ättiksgurkan. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om. Koka i ytterligare 10 minuter. Servera med ris eller potatis.