Grillmarinader
I grilltider kan dessa tre marinader vara en hjälp till att variera grillandet lite.
Paprikamarinad
1 msk färsk timjan, bara bladen
1 msk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 tsk fänkålsfrö
1 msk vinäger (äppelcider eller röd)
1 dl olivolja
salt och peppar
Blanda kryddorna. Häll på olja och vinäger. Marinera kött eller kyckling minst 1 timme.
Ananas- och jordnötsmarinad
1 burk ananas (bitar)
0,5 dl japansk soja
2 msk sweet chili
75 g salta jordnötter
1 msk limejuice
2 tsk fisksås
Mixa allt med en stavmixer. Marinera kött eller kyckling minst 1 timme. Marinaden kan också användas som sås till grillat.
Mynta- och oregano marinad
1 dl färsk mynta
1 dl färsk oregano
2 vitlöksklyftor
1 citron, skal och juice
1 dl olivolja
Mixa allt med en stavmixer. Marinera kött eller lamm i minst 1 timme.