Grillmarinader

19.04.2021

I grilltider kan dessa tre marinader vara en hjälp till att variera grillandet lite.

Paprikamarinad

1 msk färsk timjan, bara bladen

1 msk paprikapulver

1 tsk spiskummin

1 tsk fänkålsfrö

1 msk vinäger (äppelcider eller röd)

1 dl olivolja

salt och peppar

Blanda kryddorna. Häll på olja och vinäger. Marinera kött eller kyckling minst 1 timme.

Ananas- och jordnötsmarinad

1 burk ananas (bitar)

0,5 dl japansk soja

2 msk sweet chili

75 g salta jordnötter

1 msk limejuice

2 tsk fisksås

Mixa allt med en stavmixer. Marinera kött eller kyckling minst 1 timme. Marinaden kan också användas som sås till grillat.

Mynta- och oregano marinad

1 dl färsk mynta

1 dl färsk oregano

2 vitlöksklyftor

1 citron, skal och juice

1 dl olivolja

Mixa allt med en stavmixer. Marinera kött eller lamm i minst 1 timme.