Asiatisk wok med sötpotatisnudlar (4p)

500 g köttfärs (som i bilden) eller kycklingfärs

10 färska limeblad

3 vårlök

300 g färsk spenat

2 msk röd currypasta

2 msk soja

1 lime

300 g kokosmjölk

250 g sötpotatisnudlar

färsk koriander

jordnötter

Koka nudlar enligt förpackningen. Stek currypasta och limeblad i lite olja. Tillsätt färs och stek tills färsen är nästan genomstekt. Skiva vårlök och häll i tillsammans med kokosmjölk, soja och limejuice. Servera med nudlar, koriander och jordnötter.