After eight kladdkaka

7 november är det kladdkakans dag. Den här kladdkakan med mintsmak är god och fräsh.

150 g smör

2,5 dl socker

3/4 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

1 3/4 dl mjöl

3 ägg

20 after eight

Värm ugnen till 180 grader. Smält smöret. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt smör och ägg. Häll smeten i en avläng form och baka i ugnen i 20-25 minter. Lägg ut after eight så de täcker kakan medans kakan är varm. Servera med vispad grädde eller vaniljglass.